Potong bawang, wortel dan lada belang dan panaskan sedikit dalam 3-4 sudu minyak. Potong kaizer menjadi kepingan dan masukkan ke atas bawang untuk menggoreng ringan.

Masukkan dua cawan air dan kubis cincang kasar dan didihkan. Apabila kubis hampir masak, tuangkan tomato cincang (saya masukkan ke dalam pemproses makanan) dan kepingan zucchini. Biarkan hingga mendidih hingga zucchini dimasak.

Padankan rasa dengan garam dan lada dan matikan api. Masukkan sayur cincang ke sup dan hidangkan.

Selera yang bagus!


Sup sayur salai

Bahan:

& # 8211 1 akar pasli besar

& # 8211 200 g kacang polong segar atau dalam tin

& # 8211 250 g kacang hijau segar atau kalengan

& # 8211 12 kentang baru yang lebih kecil atau 5-6 kentang lama yang besar

& # 8211 250- 300 g merokok (tulang rusuk, otot fillet, daging petani & # 8230

& # 8211 400 keseluruhan tomato dalam kuahnya

Kaedah penyediaan:

Ia adalah sup yang sangat lazat. Dengan menggunakan pelbagai sayur-sayuran kita akan mempunyai warna dan rasa. Bawang, akar, kentang dan lada akan dipotong menjadi kiub. Mereka boleh dipotong menjadi kepingan yang lebih besar & # 8230 seperti yang dikehendaki.

Saya menipu sedikit. Saya tinggal di rumah, di suatu tempat di luar bandar dan saya tidak mempunyai kedai berhampiran. Oleh itu, ketika saya melihat di dalam peti sejuk, saya tidak mempunyai semua ramuan, maksudnya sayur-sayuran. Tetapi ketika saya melihat di dalam peti sejuk, saya mempunyai sebungkus sayur-sayuran beku. Kegembiraan yang luar biasa!

Oleh itu, kami menggabungkan sayur-sayuran beku dengan sayur-sayuran segar yang kami dapati di dalam peti sejuk atau di ruangan bawah tanah. Mari kita bekerja. Saya meletakkan sedikit minyak, kira-kira 50-75 ml dalam periuk 6 l dan saya meletakkannya di atas api. Semasa minyak menghangatkan saya meletakkan sayur-sayuran.

Kacau sayur selama 4-5 minit kemudian masukkan kubis.Kacau Setelah 3-4 minit tambahkan air panas hingga dekat tepi atas periuk. Taburkan dengan secubit garam.

Selepas 15-20 minit, masukkan kentang.

Apabila kentang hampir masak, masukkan tomato dalam kuah, potong kecil.

Selepas 10-15 minit, masukkan daging salai yang dicincang halus atau dihiris.

Sementara itu, rebus borsch secara berasingan dan kemudian masukkan ke dalam periuk. Rebus sup selama 5-10 minit lagi. Matikan api dan taburkan dengan pasli dan larch cincang halus. Letakkan penutup di atas periuk. Hidangkan biasa atau lurus dengan krim masam dan lada panas.


Sup salai

Bahan:
& # 8211 220gr kaiser / daging (dengan sedikit lemak)
& # 8211 1 kentang besar
& # 8211 1 lobak kecil
& # 8211 1 zucchini kecil
& # 8211 3 sudu besar parsnips parut
& # 8211 5 biji tomato ceri
& # 8211 1 bawang kecil
& # 8211 1 biji lada kapia
& # 8211 200-250ml borscht (atau 1 lemon)
& # 8211 1 sarang mi
& # 8211 beberapa helai pasli hijau
& # 8211 garam dan lada
& # 8211 1.25l apa

Rebus 1.25l air ke dalam periuk.
Potong kiub / kepingan kecil: kentang, zucchini, lobak merah dan lada kapia. Bersama dengan 3 sudu parsnip parut, tambahkan ke dalam periuk dengan air.
Potong bawang & # 8222fideluta & # 8221, potong tomato ceri ke dalam kepingan kecil dan bersama-sama dengan kaiser / bacon dadu, masak selama 5-6 minit. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama sayur dan masak selama 25 minit (dengan penutup).
Setelah masa berlalu, masukkan borscht (jus lemon), garam dan lada secukup rasa. Kemudian masukkan sarang cincang dan masak selama 4 minit lagi
Potong pasli menjadi kepingan kecil, matikan api dan tambahkan ke dalam periuk, biarkan meresap di bawah penutup selama 10 minit.
Selera yang bagus.


SUP POTATO MEROKOK

- 1 bawang kering, bersaiz sederhana
- 1 tandan bawang hijau
- 2 lobak merah
- merokok ciolan, tetapi apa-apa merokok berfungsi (SAYA TUTUP 'SCARITA'. itulah yang disebut dengan sedikit lemak)
- 2-3 kentang
- jus borscht atau kubis
- 1 tandan larch, segar atau kering
- garam secukup rasa

Cincang bawang hijau dan kering, potong wortel menjadi bulat. Mereka menunggang bersama,

Apabila daging hampir masak, masukkan kentang, potong dan biarkan mendidih.
Pada akhir tambahkan borscht (saya menggunakan jus kubis), rebus secara berasingan.
Setelah mendidih, ketepikan dan biarkan sejuk sedikit dan taburkan larch.


Sup Tarragon

Sabtu ini, perintis tidak ada hubungannya kecuali bangun, keluar di balkoni dan merenung hujan yang turun dengan malas di tunas yang segar.

Hujan dan perasaan akhir April, menghidupkan kembali beberapa kenangan lama bagi perintis. Tahun lalu, pada 1 Mei, ketika pantai Laut Hitam Vama Veche ditutup dengan awan, perintis, tanpa rasa takut, memasang khemah di pasir basah. Kenangan ini membangkitkan lebih banyak lagi roh iblis pelopor yang sejak semalam mengimpikan sup salai, seperti yang pernah dibuat dalam dandang Soni. Oleh itu, pada pagi Sabtu itu, dengan kuat mematikan kemalasan dan tidur, perintis itu pergi ke luar, melalui hujan, untuk mencari tarragon dan asap.
Pencarian tidak lama, dia kembali dalam setengah jam dengan semua yang dia perlukan:

Bahan:
Daging lembu 0.4 kg dihisap
0.1 kg daging babi salai
satu sudu besar tarragon cincang
sebiji lobak merah sederhana
bawang sederhana
sebiji lada bel
sebiji tomato
akar pasli
setengah akar saderi
20 g beras
satu sudu teh jus lemon
2 sudu besar
garam

Ketika dia melihat semua ini di atas meja, pelopor mula bekerja.

Dia tahu apa yang harus dia lakukan.

Kaedah penyediaan:
Potong lobak merah, akar pasli dan saderi. Potong bawang menjadi kiub kecil.

Semua ini dilemparkan ke dalam kuali apabila minyak dipanaskan sepenuhnya. Masak sayur selama 6 minit.

Kemudian masukkan kira-kira 3 liter air, tambahkan satu sudu garam, masukkan beras dan reneh dengan api sederhana.
5-10 minit sebelum nasi siap, masukkan jerami salai.

Apabila nasi masak sepenuhnya, tambahkan lada cincang, tomato yang dihiris nipis dan akhirnya, kemuliaan bagi Tuhan sup, tambahkan tarragon. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 minit.
Apabila jam menunjukkan bahawa 4 minit dan 33 saat telah berlalu dan anda menyedari bahawa kesabaran anda akan retak, ambil cat besar, tuangkan beberapa dari mereka ke dalam pinggan dan tambahkan jus lemon.

Setelah selesai menjalani proses yang panjang dan menyeksa ini, perintis mengambil sosis dari Tribisauti dari peti sejuk, menuangkan 50 gram ke dalam gelas dan, berharap mereka cegukan kepada Tuhan sup dan orang-orang yang menumpahkan tuica, menghirup sesudu besar minuman keras penyembuhan dari pinggan.

Nikmati hidangan anda!


Bahan apa yang kita gunakan untuk resipi sup kacang?

  • 400 g kacang
  • 400 g daging salai (saya menggunakan tulang rusuk salai dan daging babi salai 1: 1)
  • 2 biji bawang sederhana
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 biji lobak merah
  • Lada loceng sederhana
  • Akar saderi sederhana
  • thyme kering (tidak segar)
  • Tarragon kering
  • 300 ml pes tomato
  • 2 sudu besar paprika manis
  • 3 sudu besar cuka
  • Garam
  • Lada
  • Pasli hijau
  • 2 helai daun bay.

Bagaimana kita menyediakan sup kacang salai?

Sebagai permulaan, basuh kacang dengan baik dalam sedikit air, kemudian biarkan merendam semalaman dalam air sejuk.

Keesokan harinya ia dibasuh lagi dan dihidupkan api bersama daging dan daun salam.

Sekiranya anda menggunakan daging yang sangat masin, lebih baik tinggal di dalam air selama beberapa jam untuk mengeluarkannya dari garam. Itu tidak berlaku dengan saya.

Apabila sup mula mendidih, buih. Kami mengumpulkan semua busa sebanyak yang diperlukan, kemudian biarkan mendidih selama satu jam atau selama yang diperlukan.

Masukkan sayur cincang, mengikut kesukaan semua orang.

Masukkan thyme, tarragon dan paprika, kemudian biarkan hingga mendidih. Sekiranya air turun, isi dengan air panas.

Setelah memeriksa apakah semua sayur-sayuran dan daging dimasak, masukkan bawang putih dan pes tomato yang telah dihancurkan. Biarkan mendidih selama 5 minit lagi. Pada akhirnya, sesuaikan rasa dengan menambahkan cuka, garam dan lada.

Kami menghidangkannya dengan salad bawang.

Gred purata yang diberikan oleh juri untuk resipi ini adalah 10.

Re & # 539 resipi dengan Gina Bradea & raquo Resipi & raquo Sup kacang salai dengan tarragon atau larch Transylvanian resipi


Sup selada salai

Walaupun diberitahu bahawa ia adalah sup musim panas, bagi saya semua yang mengandungi daging asap secara automatik termasuk dalam kategori makanan untuk musim sejuk. Sup ini tidak terkecuali. Saya menyiapkannya pada hari ketika angin sejuk dan tajam bertiup di luar. Bahagian sup yang panas dan lazat adalah yang saya mahukan untuk masa seperti itu. Di samping itu, ia sangat sesuai dengan diet ITUhai Carb HIgG Fdi.

  • 1.5 liter sup tulang (dicairkan), sayur-sayuran atau daging
  • 1 biji bawang
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 biji selada besar, atau 2 biji lebih kecil
  • 200 g bacon / kaiser
  • 3 biji telur + 1 biji telur putih + 1 sudu teh krim
  • 3-4 sudu cuka sari apel
  • 200 ml krim sebanyak mungkin lemak
  • 1 kuning telur
  • mentega, lemak babi atau minyak kelapa
  • garam, pasli

Basuh salad dengan baik, daun demi daun, toskan dengan baik dan potong kecil.

Panaskan sup di dalam periuk.

Dalam kuali, goreng potongan yang dipotong dengan sesudu mentega. Selepas 2-3 minit, masukkan bawang besar dan bawang putih cincang halus dan biarkan di atas api sebentar.

Tuangkan sup panas dan reneh selama 10 minit. Kemudian masukkan salad cincang dan simpan selama 3-4 minit lagi.

Sementara itu, sediakan telur dadar, putih telur, krim masam dan sedikit garam. Goreng dalam loyang yang lebih besar dalam mentega di kedua-dua belah pihak hingga keperangan. Balikkan pinggan dan setelah sejuk sedikit, potong menjadi kepingan atau kiub.

Masukkan telur dadar ke dalam sup, masukkan cuka, perasakan dengan garam dan teruskan api selama kira-kira 5 minit.

Campurkan kuning telur dengan krim, di mana 1-2 sudu sup ditambahkan. Luruskan sup dengan campuran ini, masukkan sayur cincang dan matikan api. Diamkan sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dihidangkan.

JUMLAH: 2486 gram, 2467.8 kalori, 108.9 protein, 193.3 lemak, 24.1 karbohidrat, 7.3 serat
Sumber: http://calorii.oneden.com

Catatan: Pengiraan ini adalah anggaran. Sekiranya anda mengikuti diet yang ketat, saya cadangkan anda melakukan pengiraan sendiri, bermula dari produk konkrit yang digunakan.


Basuh daging, bahagikan dan masukkan ke dalam periuk hingga mendidih dengan satu liter air.
Biarkan hingga mendidih dua kali, kemudian toskan airnya, bilas daging dengan sedikit air suam dan rebus lagi dalam air panas (saya masukkan 4 l air).
Kupas dan potong sayur dadu dan tambahkan ke dalam sup apabila ia mencapai titik didih.
Kami menambah sedikit garam, kami akan menambahkan sisa garam hingga akhir apabila kami merasakan sup untuk mengetahui apakah masih diperlukan, memandangkan ciolan salai sedikit masin, begitu juga dengan jus kubis.
Apabila sayur-sayuran dan daging hampir masak, yakni mereka menembus dengan baik dalam ujian garpu, tambahkan jus kubis, dan selepas 10 minit, tomato.

Sementara itu, kami juga menangani pembentukan ladu.

Kami membersihkan, mencincang dan merebus kentang di dalam air dengan sedikit garam dan biarkan mendidih hingga mulai hancur, sama seperti haluskan.
Keluarkan busa yang terbentuk di sepanjang jalan, kemudian setelah cukup mendidih, toskan airnya dan perahkan kentang dengan baik.
Potong dill dan tambahkan ke kentang.
Masukkan sibusuiocuscat, telur dan gaul, kemudian mula masukkan tepung sehingga anda mendapat pes yang lebih kuat. Kita rasa dan menambah sedikit garam, jika kita rasa kita memerlukan lebih banyak.
Setelah tomato mendidih selama kira-kira 10 minit, kita mulakan dan celupkan sesudu komposisi kentang ke dalam sup sehingga kita menyelesaikan komposisi.
Apabila ladu mulai naik ke permukaan sup, matikan api dan masukkan pasli cincang.
JENIS:

Ladu tidak boleh direbus terlalu banyak kerana ia akan hancur.
Konsistensi komposisi ladu boleh dicuba dengan mencelupkan ladu pertama, jika komposisi tersebar, tambahkan lebih banyak tepung.


Sup gulai asap & # 8211 Transylvanian resipi

Sup gulai asap & # 8211 Transylvanian resipi. Sejenis sup gulai dengan potongan kaiser (bacon, rusuk) atau daging asap, langsung dengan krim masam dan disajikan dengan kain lap, ladu tepung atau roti crouton. Ringkas, cepat dan sedap.

Sup Gully ia mengingatkan saya pada zaman kanak-kanak. Ia sering dilakukan di rumah kami, terutama pada musim panas, dengan bola lembut. Saya rasa ia adalah salah satu sup pertama yang saya dibenarkan untuk memberi sumbangan, ketika saya masih kecil, untuk memotong kepingan menjadi kepingan dan kemudian & # 8222chibrit & # 8221. Ini adalah sup yang mendidih dalam 30-40 minit. Selang mesti muda dan lembut, tidak berkayu atau panas.

Dia tidak mempunyai preskripsi tetap. Terdapat keluarga yang memasukkan sayur-sayuran di dalamnya tetapi menurut saya bahawa ia mengalihkan rasanya. Mungkin wortel tidak menyakitkan, tetapi ubi dan pasli sudah memimpinnya ke arah sup sayur, jadi saya tidak menggunakannya. Ia adalah sup putih dan manis tanpa gula. Di negara kita, di Transylvania, sedikit sup masam (dengan jus lemon atau kubis mati, bukan dengan borscht).

Asas sup gulai ini terdiri dari batang daging asap (atau kaiser) dan bawang. Baiklah, nenek moyang saya biasa membuat sup atau makanan dengan sos dengan sesudu rantas (roux & # 8211 bermaksud tepung dengan sedikit minyak & # 8211 seperti sos Bechamel). Dia menyiapkan rantasnya sekali seminggu dan menyimpannya dalam cawan putih dengan dinding tebal dan menonjol. Saya ingat cawan itu dengan sempurna! Ketika dia memerlukannya, dia mengeluarkan sesudu. Saya rasa dia juga memasukkan sedikit paprika ke dalam rantas kerana saya ingat ia tidak benar-benar putih tetapi agak jingga. Itulah bagaimana ia dimasak ketika itu.

Selalunya sup gulai dihidangkan bersama ladu tepung kecil (resipi di sini) yang direbus terus di dalamnya atau dengan roti crouton, buatan sendiri (resipi di sini).


Video: Resepi terong asam Sarawak. salai ikan lumek. menu tradisi Sarawak


Artikel Sebelumnya

Steak Ikan Pedang dengan Tomato Ceri dan Caper

Artikel Seterusnya

Resipi madu, rosemary dan lemon roast lamb