9 Spritzes Menyegarkan di Bar AS yang Akan Membawa Anda Menjelang Akhir Musim Panas


Sekiranya ada koktel musim panas yang lebih sempurna daripada Spritz, kami masih belum menumpukan perhatian. Leslie Pariseau, yang secara harfiah menulis buku tentangnya (begitulah Spritz: Koktail Aperitivo Paling Ikonik di Itali, dengan Resipi, Ten Speed ​​Press, $ 19) merangkumi daya tarikan minuman dengan cara ini. "Mereka dapat dibuat oleh kendi, dan resep Spritz adalah cetak biru longgar yang dimaksudkan untuk riffing," katanya. "Anda boleh memercikkan satu dan kembali ke dalam tiub dalaman flamingo anda dalam 60 saat rata, tidak diperlukan jigger."

Pada Tales of the Cocktail tahun ini (persidangan minuman keras tahunan ke-15 yang diadakan di New Orleans), minuman itu nampaknya ada di mana-mana (yang tidak mungkin lebih sesuai, kerana dengan mengisi Spritz dalam cawan pergi-pergi adalah satu-satunya cara untuk mengurangkan kebimbangan New Orleans pada bulan Julai). Perwakilan Aperol menyalurkan cawan dari mereka ke tangan berpeluh di lobi Hotel Monteleone, pengarang bersama Pariseau, Talia Baiocchi, memimpin seminar mengenai bagaimana aperitivo klasik Itali telah menjadi trend abad ke-21 di seluruh dunia dan para bartender di pesta House of Elyx Absolut menghidangkan Elyx Spritz yang ringan dan lembut sepanjang minggu.

Sudah tentu, keseronokan orang rendah ABV boleh didapati di bar di seluruh negara, dari D.C. hingga Portland. Ini adalah sembilan koktel Spritz untuk membawa anda menjelang akhir musim panas.

Tidak dapat masuk ke mana-mana bar dalam senarai ini? Cuba buat Scarlet Spritz di rumah.

  • Bartender kepala Zach Sasser sangat meminum minuman keras dan minuman keras, yang rasanya sering dibayangi oleh bukti yang lebih tinggi. Dalam minuman ini di gastropub Austin, dia menggegarkan Aperol dengan jus lemon segar, pahit jeruk buatan sendiri, pahit salai dan putih telur dan menyajikannya tinggi dan di atas dengan berbuih. "Gabungan prosecco kegemaran musim panas, apéritif klasik Italia dan putih telur menarik perhatian anda sementara penambahan dua pahit yang berbeza benar-benar mencetuskan rasa ingin tahu anda," kata Sasser.

  • Apabila percutian di pulau tidak sesuai dengan keinginan, dapatkan makanan tropika ini dari tempat yang diilhamkan oleh Mediterania di The St. Gregory Hotel di Washington, DC Aperol digegarkan dengan minuman keras, jus limau nipis dan jus nanas, dan minumannya dihidangkan di atas ais yang dihiasi prosecco dan dihiasi dengan anak panah oren dan tusuk buah. "Spritz adalah cara yang menyegarkan dan canggih untuk menikmati anggur anda yang bergelembung selama bulan-bulan musim panas," kata pengurus hotel, Rachel Ferrall.

  • "Spritz ABV yang bersemangat rendah sangat serbaguna, mampu menonjolkan minuman keras atau amaro asas," kata bartender Mother's Ruin, Anna Wingfield. Resipi klasik mendapat dos rasa asin dengan penambahan seledri, sementara Aperol sendiri diselitkan dengan mangga segar. Ia disajikan dalam piala berisi ais besar dan dihiasi dengan kepingan mangga berdebu paprika. "Spritzes menyala, menyegarkan dan mudah disiapkan," katanya. "Anda boleh menikmati lebih dari satu atau dua ketika berada di kolam renang, pantai atau makan tengah hari!"

  • Ketua bartender Jenn Knott memanggil minuman ini di Teater District Itali 312 Chicago sebagai mashup Negroni-Spritz, dan semuanya bercampur dengan sempurna dengan sedikit kepahitan, rasa manis dan kualiti cahaya. Dia menambahkan Pisco Portón, Giffard Lichi-Li lychee liqueur dan Aperol ke seruling bersama dengan beberapa ketulan ais. Dihiasi dengan apung moscato dan dihiasi dengan roset limau gedang.

    Teruskan ke 5 dari 8 di bawah.

  • Daya tarikan varian Spritz ini di tempat Itali yang kasual adalah bahawa ia tetap mempunyai kepahitan oren yang terdapat di puak Venetian tradisional, sambil diimbangi dengan rasa manis dari strawberi bermusim dan mendapat peningkatan tubuh dari percikan vodka. Untuk membuatnya, pengarah minuman John Michael O'Shea mencampurkan Aperol dengan vodka, limun dan halia strawberi dan mengungguli minuman dengan prosecco. "Spritz ini adalah impian musim panas untuk setiap majlis termasuk makan siang, makan tengah hari dan jam gembira," katanya.

  • Seperti nama lidahnya di pipi, restoran Rosario yang berpusat di Sisilia Rosario di Adams Morgan ini semestinya menyeronokkan dan tidak terlalu serius, kata pengurus besar dan pengarah minuman Bob Wagner. Minuman keras St-Germain elderflower dicampur dengan sirup dan sirup sage, disajikan dalam seruling yang dihiasi dengan prosecco dan dihiasi dengan bola tembikai. "Ini semua yang anda sukai untuk menikmati rakan-rakan dalam cuaca yang baik, sekiranya anda berada di teras kami, di pantai, rebus kepiting atau di atas kapal," katanya.

  • Apa kelebihannya untuk menikmati Spritz? Sudah tentu, sampai ke penghujungnya. Ketua bartender Brandon Lockman memenuhi cabaran itu dengan versi Spritz ini yang dipenuhi dengan rasa segar dan bermusim. Dia memasukkan Aperol dengan stroberi dan mengaduknya dengan Lillet Blanc apéritif dan pahit rhubarb, disajikan dalam gelas Nick & Nora yang dibilas absinthe dan dihiasi dengan anggur bersoda. Ia disertakan dengan sebatang kafe kecil yang terletak di dalam ais, untuk mengisi semula gelas anda kerana ia sudah habis.

  • Menjimatkan Spritz selama jam aperitivo? Modo bukan c'è, kata rakan pengurusan Gerber Group, Vinny Mauriello, yang percaya mereka dapat dinikmati bila-bila masa, terutama di teras bar koktel ini yang terletak di Terminal Grand Central. Abu-abu Goose vodka dan minuman keras St-Germain elderflower dicampur dengan jus limau segar dan pudina dan dihiasi dengan prosecco dan soda. Ringan, berbuih dan sangat menyegarkan, ia akan turun dengan mudah. "Seperti musim panas di gelas anggur," kata Mauriello.


Tonton videonya: The Doom Doc full film


Artikel Sebelumnya

Lidi dengan ayam dan zucchini

Artikel Seterusnya

Jeruk Darah dan Mojitos Cardamom dengan Resipi Basil